Podczas ramadanu spożywana jest harira – zupa ze świeżej kolendry, soczewicy, fasoli i jagnięciny.

Tażin (tagine) to mięso (baranina, wołowina, drób) z cebulą i innymi warzywami oraz różnymi dodatkami jak zioła i przyprawy.

Równie popularnym nie tylko w Maroku jest kuskus, tradycyjna potrawa piątkowa.

Na deser podawane są ghoriba, czyli ciastka z migdałami lub sezamem z dodatkiem kufasy.

Do popicia Marokańczycy przyrządzają mieszankę herbaty zielonej – (zazwyczaj jest to gunpowder) z miętą i cukrem; znana jest w Polsce pod nazwą Marokańska, lub Tuareg.

foto: YoTuT / Wikimedia